［食務］淘寶手動切肉機-costco嫩肩里肌牛切火鍋肉片

颱風天下大雨，來發文
（文昨天被FB吃了，一時之前沒有靈感，先寫，看等一下會不會文思泉湧？）

今天要講的是......噹噹！

怎麼切一盤這樣像火鍋店一樣專業、新鮮、健康、美味的肉！

通常我們想吃火鍋的時候，一定要涮肉片
肉片的來源通常是去菜市場或大賣場買切好的肉片盒
可是賣場的火鍋肉片不是一次要買2公斤，吃不完
（costco我絕對不是在說你）
就是只有200克，吃不夠，多買幾盒又貴
便宜的又擔心吃到重組肉，切的過程又不知道乾不乾淨....
總之，問題很多就是了
（該不會只有我有這種問題吧？可是我真的覺得很重要）

如果在家裡，可以自己買肉，然後切出像火鍋店一樣的肉片
該有多好啊~

因此，切    肉    機！就登場了

可是，火鍋店看到的都是這種電動的

體積大、價格高，重點是家庭只需要少量的肉
於是我尋尋覓覓，找到含運費不用1張小朋友的手動切肉機
（長的真像裁紙機）
還附有彈簧可自動推進肉品功能，手刀殘殘就給它買下去了

淘寶這裡買

開箱及組裝的過程就不贅述了，直接進入重點吧！
（明明就是你沒有拍照記錄...還灑脫跳過~）

首先，要有一條肉，然後冰冷凍

我是用costco買的嫩肩里肌牛肉
（沒錯，就是上次舒肥後剩的肉，大約還有1.3公斤吧！）
用什麼肉都可以，重點是要長成一條狀，才能放到切肉機
如果你的肉不是一條狀，廠商附有肉袋，可以把肉緊實的裝進去，冷凍成一條狀也可以用

然後，架設好就開始切了啊！

可以調厚度
（再也不用忍受火鍋店薄如蟬翼的肉片了，要吃多厚自己調整，也可以切烤肉片的厚度）
切到底的時候，聽到「咖」一聲，切好的肉片自己會滾出來，然後彈簧會把大肉塊持續推送到刀片下

你看看這樣一大包，在菜市場買要不要500元啊~

吃不完凍起來，炒菜也方便
重點是costco嫩肩里肌牛真空包真的很便宜
（250~350元/公斤，依實際狀況調整）
便宜的點在於它沒有什麼油花，然後中間有一條筋
（中間那條白白的就是筋）
網路上有教，買這條肉回來該怎麼處理，就可以化便宜為高級
可是對於我這種刀不利，手又殘的人
要挑筋真的是有困難

不過這些問題，如果切成肉片了以後都不是問題了啊！
火鍋肉涮一下就熟了，中間的筋也很好咬，QQ的
不需要有挑筋的刀工，切肉機真的是精打細算+手殘人的好朋友啊！
自己現切，肉源看得見
我敢說火鍋店的肉，除非有特別標示部位
（例如牛小排、雪花...）
不然只要標示為「牛肉」的肉，等級絕對都不會比這個好
因為吃起來就是Q彈、揪西
絕對不是外面火鍋店冰凍過頭乾柴的肉可以比的
（抱歉，涮的肉太好吃了，都吃完了沒有照片><）

如果有跟我一樣愛吃肉的人、愛吃肉的家族朋友
喜歡囤積肉，隨時要有肉吃的人
推薦給各位這個好用的切肉機
保證不用太顧忌荷包就有吃不完的肉片，開開心心吃肉去~